В предверии прихода санитарной инспекции хозяин забегаловки заставляет сотрудников начисто выдраить все уголки. Макс, как всегда, отпускает солёные шуточки, но они - ничто по сравнению с появлением её коллеги, который оделся, как хирург. Вид у него нелепый и мрачный - бедняге пришлось надеть на голову целых три шапочки...