Анук Эме (Николь Франсуаз Флоранс Дрейфус) родилась в Париже 27 апреля 1932 года. С 14 лет актриса играла в театре. Свой псевдоним она выбрала после гастролей в Греции, в переводе с греческого Анук обозначает "любимая". В Марселе Эме окончила курсы танцев, в Лондоне и Париже изучала актерское мастерство. Дебют в кино состоялся в 1947 году в картине "Дом у моря", однако известность к молодой актрисе пришла лишь спустя 12 лет, после того, как она сыграла подругу Амедео Модильяни в байопике "Монпарнас, 19". Рекомендации на эту роль она получила от Жерара Филипа, своего партнера по съемкам в фильме "Накипь".1959 год стал переломным в карьере Анук. Подающую надежды актрису заметил Федерико Феллини и предложил ей сняться в своих шедеврах "Восемь с половиной" и "Сладкая жизнь". Анук Эме снималась не только во Франции, но и в Италии, и в США.В историю кино она вошла, главным образом, как исполнительница главной роли в мелодраме Клода Лелуша "Мужчина и женщина" (1966), где актриса играла в дуэте с Трентиньяном. После выхода фильма на большой экран жизнь Анук резко изменилась. У нее не было отбоя от журналистов, режиссеров и продюсеров, а женщины во всем мире, подражая ее героине, носили бараньи тулупчики.После съемок фильма "Мужчина и женщина" у Анук Эме был творческий перерыв, и она вернулась на киноэкраны лишь десятью годами позже, снова появившись в картине Клода Лелуша. Впоследствии актриса снималась преимущественно у итальянских режиссеров: Б. Бертолуччи, М. Беллоккио, Л. Товоли, а в 90-е годы она практически вообще не снималась в кино.На данном этапе, по словам самой Анук Эме, ее главная роль - роль бабушки, которую она с удовольствием исполняет. За успехи и достижения в кино Анук Эме была награждена "Золотой пальмовой ветвью" за главную роль в фильме "Мужчина и женщина" (1966), получила Приз Каннского фестиваля в 1980 году за роль в фильме "Прыжок в пустоту". В 2010 году в Москве ей была присуждена премия "Золотой орел" за творческие достижения.