Настоящее имя актера - Андре Рембур. Бурвиль - это название деревеньки, в которой родился актер 27 июля 1917 года, и в которой прошло его детство. Актер выбрал такой неординарный псевдоним, чтобы даже на пике славы никогда не забывать о своих корнях. Впрочем, роли простого французского крестьянина, которые Бурвиль обычно исполнял в кино и на сцене, как нельзя лучше подходили его псевдониму. До немецкой оккупации Франции в ходе Второй мировой войны Бурвиль успел сменить множество работ: он подрабатывал в булочной, чистил обувь на улицах, старался научиться музыке и даже стал стремительно набирать популярность в одном из варьете Парижа. Даже на фронте Бурвиль не отступал от своей страсти к музыке, играя на аккордеоне в военном оркестре, а в выходные - для широкой публики. Будущий актер стал нелегалом и работал на оккупированной территории. На это время припали его размышления над подходящим ему образом и тогда же он остановился на своем амплуа простоватого крестьянина, который все время вляпывается в смешные истории, но с достоинством из них выходит. В 1941 году Бурвиль получает свою первую роль - в фильме "Звездные круизы", продолжая свою актерскую деятельность уже после завершения войны. Его ранние картины не получили широкой известности. В 1954 Бурвиль играет в картине "Тайны Версаля". Дальше был фильм "Через Париж", за роль в котором он получил Кубок Вольпи Венециансокго фестиваля в 1956 году. В этом фильме Бурвиль отошел от привычного образа и сыграл серьезного персонажа. Серьезные роли достались ему также в "Отверженных" (1958) Ле Шануа, "Красный круг" (1970) Мельвиля. Максимального успеха Бурвиль добился благодаря картинам Жерара Ури "Разиня" (1965) и "Большая прогулка" (1966), в которых он сыграл в дуэте с еще одним выдающимся французским актером-комиком Луи де Фюнесом. Кроме того, Бурвиль снялся в более, чем пятидесяти картинах, среди них такие замечательные французские фильмы, как "Дорога школяров" (1959), "Гробун" (1959), "Капитан" (1960) и "Супермозг" (1969). 23 сентября 1970 года Андре Рембур умирает от миеломы. У актера осталось два сына - Доминик Рембур (1950) и Филипп Рембур (1953).