Дэвид Хьюлетт родился 18 апреля 1968 года в английском городе Редхилл. Он самый старший в семье, где, кроме него, есть еще трое братьев и сестер, одна из которых, Кейт Хьюлетт, тоже стала актрисой. Через некоторое время его родители вместе с детьми перебрались в Торонто. Именно в этом городе Дэвид и пошел в школу. Свою первую роль он сыграл еще подростком в фильме, снятом Винченцо Натали. Его игра так понравилась режиссеру, что тот задействовал Дэвида во всех своих пяти игровых лентах, доверив ему первостепенные роли в захватывающих кинокартинах "Пустота" и "Куб". В самом начале своей актерской карьеры Дэвид Хьюлетт снимался преимущественно в малобюджетных, но, независимо от этого, ставших довольно известными фильмах ужасов, а также в нескольких телевизионных сериалах. По-настоящему известную роль он получил только в 1996 году, приняв участие в съемках многосерийного фильма "Трейдеры", где сыграл Гранта Янского. Данный телесериал принес ему популярность, но, несмотря на это, Хьюлетт всегда мечтал сниматься в научно-фантастических кинофильмах. Он смог достичь своей цели, сначала получив роль в эпизодах киноленты "Звездные врата SG-1", а затем и главную роль в "Звездные врата: Атлантида". Кроме съемок в различных фильмах, Дэвид также занимается написанием сценариев и пробует себя в режиссуре. О личной жизни актера известно, что его первый брак с актрисой Су Гэрей, зарегистрированный в 2000 году, оказался неудачным, и завершился в 2004. Следующий его союз с Джейн Лоуман стал более счастливым. Их первый ребенок, Себастьян Флинн Лоуман-Хьюлитт, появился на свет через несколько месяцев после официальной свадьбы Джейн и Дэвида, состоявшейся 21 июня в 2008 году.