Джесика Николь родилась в 1982 году в штате Алабама в Соединенных Штатах Америки. Она была старшим ребенком из четырех детей. Поскольку ее младшая сестра страдает аутизмом, то она стала предметом одного из первых комиксов, нарисованных Джесикой. В школе в это время она выступала в хоре, а позже занималась танцами, пением и театральным искусством в колледже Catawba в Сэлсберри, штат Северная Каролина. Она сыграла вместе с Бронсоном Пинчотом в мировой премьере мюзикла "Погоня Николлетт" (Chasing icolette). А ее дебют в кино состоялся в фильме "Держи ритм". Большую популярность актриса получила, сыграв роль Астрид Фарнсуорт в телесериале "Грань". ("За гранью"). Именно в этом фильме она проявила свой певческий талант. В одном из своих интервью Джесика Николь рассказала о том, что роль является действительно сложной, но ей было очень интересно ее играть, тем более что во втором сезоне она исполнила роль Альтернативной Астрид, которая, в отличие от настоящей Астрид, страдает аутизмом. В исполнении роли помогло ей то, что ее родная сестра страдает таким же заболеванием. Поэтому кажется, что актриса играет абсолютно разных людей, используя свой личный опыт. В 2001 году она снялась в сериале "Закон и порядок. Преступное намерение", в 2008 году была работа в телесериале "Возвращение Изабель Джеймс", а в 2010 году она сыграла в телефильме "Слишком крута для тебя". В свободное от работы время Джесика Николь развивает свой талант рисования. Ее работы выложены на личном сайте. Помимо обычных рисунков, она создает графические романы и работает над различными сериями рисунков. При этом она продолжает активно сниматься в кино, снова и снова покоряя сердца своих поклонников.