Эли Уоллах (Eli Wallach) появился на свет 7 декабря 1915 года в еврейской семье в Бруклине, США. Тяга к актерскому мастерству у мальчика начала проявляться с самого детства. В школе он учился плохо, поэтому не смог поступить в Нью-Йоркский колледж, зато его приняли в Техасский университет, расположенный в Остине. В 1936 году он окончил обучение и начал посещать занятия в актерской студии eighborhood Playhouse.В годы Второй мировой войны Эли служил в одном из медицинских подразделений на Гавайях, дополнительно окончив курсы повышения квалификации, после чего его командировали во Францию. Там и оказались востребованными его актерские способности - Уоллах написал и поставил сатирическую пьесу "Это что, армия?" для раненых солдат.По возвращении в Нью-Йорк Эли понял, что его будущая карьера непременно должна быть связана с актерской деятельностью. Так он вступил в "Студию актеров", где и познакомился со своей будущей супругой - актрисой Энн Джексон.С 1945 года Эли Уоллах участвовал в профессиональных постановках на Бродвее. Стал лауреатом премии "Тони" в 1951 году за роль в пьесе "Татуированная роза". На большом экране дебют состоялся в 1956 в киноленте "Куколка" режиссера Элиа Казана, после чего он постоянно снимался в кино, но редко в главных ролях. Самыми значимыми ранними работами являются картины "Неприкаянные", "Великолепная семерка", "Как был завоеван Запад" и "Золото Маккены". В 1990 году Эли сыграл в ленте "Крестный отец 3" режиссера Фрэнсиса Копполы роль Альтабелло, затем появился в ремейке классического нуара "Ночь и город", снятом по роману Джеральда Керша. Затем последовала работа над фильмами "Мистификация", "Отпуск по обмену", "Таинственная река" и др.Всего на счету актера около 80 фильмов. В 2005 году он выпустил в свет автобиографическую книгу "Хороший, плохой и я".