Родители американской актрисы эмигрировали из Кубы в Майами после революции. Мать Евы Мендес работала театральным костюмером, а отец занимался оптовой продажей мясной продукции. В марте 1974 года в семье случилось пополнение - родилась звезда комедии "Правила съема: Метод Хитча" (2005). Отношения супругов не прошли проверку временем, и после развода Ева переехала с мамой в Лос-Анджелес. Посещая начальную католическую школу, будущая знаменитость мечтала быть монахиней, а в старших классах хотела стать маркетологом. После школы она поступила в Университет штата Калифорния на специальность "дизайн интерьеров". По просьбе приятеля девушка приняла участие в фотосессии. Снимки случайно оказались у голливудского агента, который убедил Еву бросить учебу и начать актерскую карьеру. Первое время Мендес получала роли в малобюджетных сериалах. Право претендовать на место в более серьезных проектах у нее появилось после съемки в клипах Уилла Смита и Aerosmith. Фильм "Тренировочный день" в 2001 году подарил долгожданную популярность. За ним последовал боевик "Двойной форсаж" (2003). Получив статус звезды, Ева Мендес возглавила рекламную кампанию Calvin Klein и украсила собой страницы Vogue. Однажды в интервью она заявила, что интересуется не только мужчинами и ее привлекают многие актрисы. Экшен "Призрачный гонщик" принес в 2007 году еще больше славы, но популярность не сделала Еву счастливее - в 2008-м она страдала от депрессии и попала в наркологическую клинику. Драма "Место под соснами", вышедшая в 2012 году, изменила жизнь актрисы - на съемках она встретила Райана Гослинга. До знакомства с ним Ева Мендес не верила в институт брака и говорила, что не желает быть матерью. Теперь знаменитости являются родителями двух девочек - Эсмеральды Амады (2014) и Амады Ли (2016).