10 апреля 1973 года в Билон-Бьянкур (Франция) в семье коневодов родился Гийом Кане (Guillaume Canet). Мальчик рос в сельской местности и хотел стать жокеем. В десятилетнем возрасте он уже выступал в цирке, но получил травму при неудачном падении с лошади. О карьере жокея можно было забыть, и Гийом решил стать актером. Актерскому мастерству он обучался на курсах драматического искусства Флорана, по окончания которых играл в театре. Свою первую роль в кино Гийом получил благодаря сыгранной роли в постановке "Город, в котором правит ребенок". В 1995 году снялся в короткометражном фильме "Единственный сын", после чего принял участие в нескольких телефильмах и сериалах. В 1997 году в картине "Барракуда" Гийому посчастливилось сниматься вместе с Жаном Рошфором, легендой французского кинематографа. Скоро Гийом стал любимчиком французских зрителей. За сыгранную роль в картине "В самом сердце" его номинировали на премию "Сезар" как самого многобещающего актера. Но всемирная известность пришла к молодому актеру с фильмом "Пляж" английского режисера Денни Бойла, в котором Гийом снимался с Виржини Ледуайен и Леонардо Ди Каприо. Гийом в начале своей карьеры актера увлекался режиссурой. Для телесети "Cine Cinema" и газеты "Le Parisien" он снял несколько рекламных роликов. В 1996 году Гийом снял короткометражный фильм "Без сожалений", в 1998 году по собственному сценарию снял короткометражку "Люблю тебя, а в 2000-м - "Я не могу уснуть". В 2002 году в прокат вышла полнометражная кинолента "Как скажешь", автором сценария, режиссером, продюсером и исполнителем одной из ролей первого плана стал Гийом Кане. Эта работа принесла ему номинацию на премию "Сезар". В 2007 году триллер "Не говори никому" Гийома Кане получил премию "Сезар". В 1999 году Гийом познакомился с Дианой Крюгер, немецкой актрисой и моделью. В 2001 году они сыграли свадьбу. Вместе супруги снялись в нескольких фильмах, но в 2006 году они расстались. С 2007 года Гийом встречается с Марион Котийяр, с которой снимался в фильмах "Последний полет" и "Влюбись в меня, если осмелишься". У пары 19 мая 2011 года родился сын Марсель.