Кристин Дэвис родилась в США, штат Колорадо, 23 февраля 1965 года. Вскоре после её рождения родители расстались, мать Кристин вышла замуж за психотерапевта Кита Дэвиса. Отчим официально удочерил девочку и перевез семью в Южную Каролину. Уже в детские годы она приняла твердое решение стать актрисой. Первый артистический успех пришёл к Кристин после роли в школьной постановке "Белоснежка и семь гномов". Кристин Дэвис, как только окончила престижную A.C. Flora High School в 1983 году, начала воплощать мечты в жизнь: она переехала в штат Нью-Джерси и стала студенткой университета Рутгерса. Чтобы оплачивать учёбу, подрабатывала официанткой.В 1987 году Кристин Дэвис получила заветный диплом и вновь сменила место жительства: на сей раз это был Нью-Йорк. Юную актрису приняли в труппу театра, также она "засветилась" в ряде рекламных роликов. С 1995 года Кристин Дэвис принимала участие в популярном в США шоу на Мелроуз-Плейс. Однако через год она была вынуждена покинуть шоу, когда вдруг выяснилось, что зрители не в восторге от её героини. В те годы Дэвис играла эпизодические роли в разных телевизионных сериалах, таких как "Друзья" и "Сайнфелд". Фортуна улыбнулась ей в 1998 году, когда Дэвис прошла кастинг на роль Шарлотты Йорк в культовом сериале "Секс в большом городе". Неповторимая Шарлотта неизменно оставалась на экранах в течение всех сезонов, вплоть до 2004 года. Затем в 2008 году Кристин Дэвис сыграла уже "родную" для неё Шарлотту в одноименном полнометражном фильме, а в 2010 - в его продолжении, "Секс в большом городе-2". Тем не менее, актрису нельзя назвать заложницей одной роли: всего в фильмографии Кристин Дэвис более 30 кинокартин, в том числе "Доктор Куин, женщина-врач", "Девять месяцев", "Лохматый папа".В 2011 году Кристин Дэвис стала мамой для приёмной девочки, которой дала имя Джемма Роуз Дэвис.