Николас Туртурро родился 29 января 1962 года в Нью - Йорке (США). После окончания католической школы он учился в университете 'Адельфи', где изучал театральное искусство, но через два года, обзаведясь семьей, был вынужден бросить учебу. Работая швейцаромв отеле, Николас Туртурро снялся в массовке фильма Спайка Ли 'Do the Right Thing'. Режиссер заметил талантливого статиста и специально для Николаса Туртурро написал роль в следующем своем фильме 'Mo' Better Blues' (1990). Затем последовали роли в картинах'Малкольм Х' (1991), 'Уважаемые люди' (1991), 'Мак' (1992) и других. Из последних фильмов с участием актера заметны 'В поисках одноглазого Джимми' (1996) и 'Лишний багаж' (1997) с Алисией Сильверстон и Кристофером Уокеном. Помимо кино, Николас Туртурро активно снимается на телевидении и работает в театре.