Американский теле- и киноактер Пол Гилфойл родился 28 апреля 1949 года в городе Кантон, штат Массачусетс, его мать - актриса Кэтлин Малквин. Он тезка другого американского актера Пола Гилфойла (1902-1961), которого часто ошибочно называют его отцом. А во время первых шагов Гилфойла на театральных подмостках находились люди, которые принимали его за известного предшественника, который к тому времени уже скончался. После окончания Бостонского колледжа, где будущий актер вполне успешно выступал за хоккейную команду, он поступил в Лихайский университ в Пенсильвании, где и увлекся театром. Впоследствии он еще окончил и Йельский университет по специальности "экономика". Обучаясь актерскому мастерству, Гилфойл параллельно выступал на Бродвее, что помогало ему практиковать свои актерские навыки и зарабатывать репутацию. В результате на протяжении 12 лет он играл в бостонских театрах, при этом параллельно снимаясь в кино. Первым появлением Гилфойла на большом экране стал фильм "Говард-утка" (Howard the Duck), после которого его заметили и стали предлагать различные роли.Всего за время своей карьеры актер снялся более чем в 70-ти фильмах, в большинстве из которых его персонажи были отрицательными. Дважды партнером Пола Гилфойла по кино становился известнейший актер Харрисон Форд - в фильмах "Самолет президента" (Air Force One) и "Паутина лжи" (Random Hearts). Но самая заметная роль Гилфойла - это Джим Брасс из криминального драматического сериала "C.S.I. Место преступления" (CSI: Crime Scene Investigation).Что касается личной жизни, то он женат на Лизе Джобби, являющейся владелицей студии хореографии и современного танца, у них есть дочь Сноуден. На сегодняшний день проживает в Нью-Йорке, США.