Сэм Эллиотт - американский продюсер, сценарист и актер из Сакраменто. Мать Эллиотта - спортивный тренер, отец трудился в Министерстве внутренних дел Соединенных Штатов. Прожив какое-то время в Калифорнии, будущий актер с семьей перебрался в Орегон. В этот период он удачно прошел пробы и снялся в картине "Парни и куколки". В 1969 году Эллиотт принял участие в съемках киноленты "Буч Кэссиди и Сандэнс Кид". Перед заключением контракта с компанией Paramount актер успел сняться в роли Дугласа Лэнга в многосерийном фильме "Миссия невыполнима". Потом он принимал участие в съемках фильма ужасов "Лягушки" и телесериале "Отдел 5-О". В 1976 году после съемок культовой ленты "Спасатель" на актера обратили внимание. Во время съемок картины "Наследство" Сэм встретился со своей будущей супругой Кэтрин Росс, свадьба с которой была сыграна в 1984 году. За этим фильмом последовало множество ролей, в которых он представал как ковбой. В итоге кустистые усы Эллиотта стали визитной карточкой актера в разных вестернах. В 1985 году Сэм исполнил роль парня Шер в кинокомедии "Маска". В 1991 году он принял решение попробовать свои силы в качестве продюсера ленты "Конагер", впоследствии получившей высокие оценки. В 1995 году он снялся в киноленте "Девушки с Дикого запада". Эллиотту много раз доводилось озвучивать разные рекламные видеоролики для таких организаций, как IBM, Chevy и Union Pacific. В 2007 году он заключил соглашение с фирмой Toyota, для которой занимался озвучиванием рекламы грузовой машины Toyota Tundra. Вскоре он снялся в киноленте "Придорожная закусочная", где его партнерами по съемочной площадке оказались Келли Линч и Патрик Суэйзи. У него было еще много небольших ролей в таких лентах, как "Геттисбург" и "Мы были солдатами". В 2009 году Сэм исполнил роль капитана пассажирского самолете в фильме "Мне бы в небо".