Виолетта Давыдовская в 15 лет экстерном окончила школу во Владикавказе и поступила в Театральное училище имени М.С.Щепкина. После его окончания в 2002 году молодая актриса была зачислена в труппу Московского Нового драматического театра, где получила роли в спектаклях "Кошкин дом" по С.Маршаку и "Ассамблея" П.Гнедича. В 2003 году Виолетта Давыдовская стала играть несколько ролей в постановке "Время рожать" В.Ерофеева и ведущую роль Доменики в спектакле "Один из последних вечеров карнавала" по пьесе КарлоГольдони. Дебютом в кино для нее стала главная женская роль Кали в фильме "В созвездии быка", поставленного маститым режиссером Петром Тодоровским - сниматься в этой ленте актриса начала, еще будучи студенткой.